サブカル辞典 発酵と保存の食べもの

なれずし

なれずし

年代・地域
—
分類
発酵と保存の食べもの › 魚と肉の発酵
索引
な行

魚を飯と塩で長く漬け、発酵させた古い形の寿司。

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同じ部の見出し語魚と肉の発酵

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