年代・地域伊豆諸島・日本 分類暮らしと町と場所 › 奇食と珍味 › 臭いで知られる食べ物 索引か行 魚を開いて、繰り返し使う「くさや液」に漬けて干したもの。焼くと強いにおいがするが、旨味は深い。 「奇食と珍味」の見出し語をまとめて読む
